每 100 克
| 水 (克 ) | 51.88 |
| 热量 (大卡 ) | 272.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1138.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 28.57 |
| 总脂肪 (克 ) | 15.27 |
| 灰份 (克 ) | 1.01 |
| 碳水化合物 (克 ) | 3.27 |
| 钙 (毫克 ) | 17.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.99 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 194.0 |
| 钾 (毫克 ) | 237.0 |
| 钠 (毫克 ) | 86.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.36 |
| 铜 (毫克 ) | 0.1 |
| 锰 (毫克 ) | 0.047 |
| 硒 (微克 ) | 16.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.5 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.088 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.278 |
| 烟酸 (毫克 ) | 8.93 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.283 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.42 |
| 总叶酸 (微克 ) | 31.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 2.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 29.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 32.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.11 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 248.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 248.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 826.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 4.16 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.02 |
| 14:0 (克 ) | 0.1 |
| 16:0 (克 ) | 2.88 |
| 18:0 (克 ) | 1.05 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.99 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.64 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.19 |
| 20:1 (克 ) | 0.11 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.51 |
| 18:2未分化 (克 ) | 3.05 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.15 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.14 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.02 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.04 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 112.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.323 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.187 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.435 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.103 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.297 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.757 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.383 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.133 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.927 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.401 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.78 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.831 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.622 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.536 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.306 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.756 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.395 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.031 |